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Référence : 0063-01
Le Jambon 1er choix fumé est préparé à partir du membre postérieur du porc, désossé, découenné, dégraissé, dénervé, traité en salaison, mise en moule et cuit dans un bouillon aromatisé pendant 8 heures. Il est ensuite fumé lentement au bois de hêtre pour lui donner un bon goût de dinde fumé.
Quantité minimum de commande : 2 unités.