Jambon cuit à l'os fumé, 7 kg environ

Jambon cuit de qualité supérieure, préparé dans la pure tradition charcutière pour conserver son bon gout intense et lui donner une texture tendre et juteuse ! Ce jambon est :

• réalisé à partir du cuissot entier frais de porc né et élevé en Polynésie Française.

• cuit avec l’os à basse température pendant 8 heures dans nos ateliers. La présence de l'os permet de donner plus de goût et de saveurs

• fumé lentement au bois de hêtre

Conseil de préparation : 

Froid : À trancher et servir avec un accompagnement ou dans un sandwich.

Chaud : A réchauffer et caraméliser au four à 180°C en le badigeonnant de jus d’ananas, de miel, de sucre de canne, de bière ou bien d’autres marinades.

Disponible toute l'année sur commande au moins 1 semaine à l'avance.