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Jambon Cru de Bayonne
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Jambon Cru de Bayonne
local_bar Apéritifs

Jambon Cru de Bayonne

Un jambon cru de Bayonne AOP, salé et séché selon les méthodes traditionnelles. Un produit d'exception qui se déguste en fines tranches.

schedule
Temps de préparation 30 min
whatshot
Temps de cuisson 0 min
people
Nombre de personnes 15 pers.
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Difficulté Moyen
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(3.8) (10 avis)
visibility 245 vues

restaurant Ingrédients

Pour
personnes
  • 1.00 pièce Jambon de porc
  • 500.00 g Sel de Bayonne
  • 20.00 g Poivre

description Description

Un jambon cru de Bayonne AOP, salé et séché selon les méthodes traditionnelles. Un produit d'exception qui se déguste en fines tranches.

format_list_numbered Préparation

1

Saler généreusement le jambon avec le sel de Bayonne.

2

Laisser reposer au frais pendant 2 semaines.

3

Rincer et sécher le jambon.

4

Faire sécher dans un endroit frais et aéré pendant 6 à 12 mois.

5

Découper en fines tranches avant de servir.

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