Boudin Noir Artisanal
Un boudin noir traditionnel préparé avec du sang de porc, des oignons et des épices. Un classique de la charcuterie française, parfait pour un repas d'hiver.
Cette recette authentique vous...
restaurant Ingrédients
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500.00 ml Sang de porc
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300.00 g Oignons
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200.00 g Gras de porc
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100.00 ml Crème fraîche
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1.00 cuillère(s) à café Épices (4 épices, cannelle)
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1.00 mètre(s) Boyaux naturels
description Description
Un boudin noir traditionnel préparé avec du sang de porc, des oignons et des épices. Un classique de la charcuterie française, parfait pour un repas d'hiver.
Cette recette authentique vous permettra de réaliser un boudin savoureux et fondant.
format_list_numbered Préparation
Faire revenir les oignons dans le gras de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélanger le sang avec la crème fraîche et les épices.
Ajouter les oignons refroidis au mélange de sang.
Remplir les boyaux avec la préparation.
Cuire à l'eau bouillante pendant 30 minutes.
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