Cassoulet de Toulouse
Un cassoulet traditionnel de Toulouse, préparé avec des haricots blancs, de la saucisse de Toulouse et du confit de canard. Un plat réconfortant et généreux.
Cette recette emblématique du...
restaurant Ingrédients
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500.00 g Haricots blancs
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4.00 pièce(s) Saucisse de Toulouse
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4.00 pièce(s) Confit de canard
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200.00 g Lardons
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2.00 pièce(s) Oignons
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200.00 g Tomates
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1.00 litre(s) Bouillon de volaille
description Description
Un cassoulet traditionnel de Toulouse, préparé avec des haricots blancs, de la saucisse de Toulouse et du confit de canard. Un plat réconfortant et généreux.
Cette recette emblématique du Sud-Ouest nécessite du temps mais le résultat est exceptionnel.
format_list_numbered Préparation
Faire tremper les haricots blancs toute la nuit.
Faire revenir les lardons et les oignons.
Ajouter les haricots, les tomates et le bouillon.
Cuire à feu doux pendant 3 heures.
Ajouter les saucisses et le confit, puis cuire encore 1 heure.
Servir bien chaud avec une croûte dorée.
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