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Cassoulet de Toulouse
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Cassoulet de Toulouse
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Cassoulet de Toulouse

Un cassoulet traditionnel de Toulouse, préparé avec des haricots blancs, de la saucisse de Toulouse et du confit de canard. Un plat réconfortant et généreux.

Cette recette emblématique du...

schedule
Temps de préparation 60 min
whatshot
Temps de cuisson 240 min
people
Nombre de personnes 8 pers.
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Difficulté Difficile
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(3.9) (45 avis)
visibility 149 vues

restaurant Ingrédients

Pour
personnes
  • 500.00 g Haricots blancs
  • 4.00 pièce(s) Saucisse de Toulouse
  • 4.00 pièce(s) Confit de canard
  • 200.00 g Lardons
  • 2.00 pièce(s) Oignons
  • 200.00 g Tomates
  • 1.00 litre(s) Bouillon de volaille

description Description

Un cassoulet traditionnel de Toulouse, préparé avec des haricots blancs, de la saucisse de Toulouse et du confit de canard. Un plat réconfortant et généreux.

Cette recette emblématique du Sud-Ouest nécessite du temps mais le résultat est exceptionnel.

format_list_numbered Préparation

1

Faire tremper les haricots blancs toute la nuit.

2

Faire revenir les lardons et les oignons.

3

Ajouter les haricots, les tomates et le bouillon.

4

Cuire à feu doux pendant 3 heures.

5

Ajouter les saucisses et le confit, puis cuire encore 1 heure.

6

Servir bien chaud avec une croûte dorée.

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