Choucroute Garnie
Une choucroute garnie traditionnelle, préparée avec de la choucroute, des saucisses, du lard et des pommes de terre. Un plat alsacien réconfortant.
Cette recette est parfaite pour un repas...
restaurant Ingrédients
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1.00 kg Choucroute
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6.00 pièce(s) Saucisses de Strasbourg
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300.00 g Lard fumé
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800.00 g Pommes de terre
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25.00 cl Vin blanc d'Alsace
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10.00 g Baies de genièvre
description Description
Une choucroute garnie traditionnelle, préparée avec de la choucroute, des saucisses, du lard et des pommes de terre. Un plat alsacien réconfortant.
Cette recette est parfaite pour un repas convivial en hiver.
format_list_numbered Préparation
Rincer la choucroute et l'égoutter.
Faire revenir le lard dans une grande cocotte.
Ajouter la choucroute, le vin blanc et les baies de genièvre.
Cuire à feu doux pendant 1h30.
Ajouter les saucisses et les pommes de terre, cuire encore 30 minutes.
Servir bien chaud avec de la moutarde.
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